Jour 1 : ARRIVÉE AU LIBAN – BEYROUTH

Envol à destination de Beyrouth. Accueil et, selon vos horaires de vols, départ pour un tour d’orientation de Beyrouth. Pause-photo à la grotte aux Pigeons et au centre-ville, foyer de plusieurs sites de ruines romaines, magnifiquement restauré. Transfert à l’hôtel à Beyrouth. Dîner libre et nuit.

Jour 2 : BEYROUTH – JEZZINE – SIDON – DEIR EL QAMAR – BEITEDDINE – MAASER EL CHOUF

Départ vers Jezzine, dans le sud. Célèbre pour son artisanat de coutellerie qui fait la fierté de la région depuis 1770. Visite de la manufacture de coutellerie puis poursuite vers Sidon, capitale du sud et troisième grande cité phénicienne. Visite du château de la mer, du musée du savon, des souks, du grand caravansérail puis escale dans une grande pâtisserie traditionnelle créée en 1950 et explications sur le processus de fabrication des délices orientaux. Déjeuner puis route vers Deir El Qamar, village pittoresque avec ses maisons typiques et ses anciens palais. Ensuite, visite du Palais de Beiteddine, siège des émirs du Mont Liban. En soirée, cours de cuisine pour apprendre à préparer des mezzés libanais comme le tabboulé ou le hoummous. Dîner et nuit dans une maison d’hôtes dans le village de Maaser El Chouf.

Jour 3 : MAASER EL CHOUF – KEFRAYA – CHTAURA

Petit déjeuner villageois traditionnel suivi de 2h de randonnée dans la réserve naturelle des cèdres de Maaser El Chouf. Ensuite, visite du village à dos d’âne, puis découverte de l’univers des abeilles et dégustations de différents parfums de miels (mai à sep.) ou visite de l’usine de cire (sep. à avril). Déjeuner chez l’habitant au Chouf. Poursuite vers la Békaa et visite de Château Kefraya, l’un des plus anciens vignobles libanais. Découverte des vignobles et de la cave puis dégustation de vins. Continuation vers Cave Kouroum pour une démonstration sur la technique de la distillation du vin et de l’Arak, boisson traditionnelle. Nuit à l’hôtel à Chtaura.

Jour 4 : CHTAURA – FERMES DE TA’ANAYEL – BAALBECK – DEIR EL AHMAR – QOZHAYA

Visite de la ferme de Ta’anayel, gérée par des jésuites, elle est renommée pour ses produits laitiers et pour son fromage. Continuation vers Baalbeck, site romain exceptionnel qui continue à défier les lois de la pesanteur ! Déjeuner où vous  goûterez à la «Sfiha », spécialité locale à base de pâte couverte de viande hachée assaisonnée. Ensuite, route vers Deir El Ahmar, balade dans le village et visite d’une association de femmes dont le but est le développement de l’artisanat et la promotion de recettes culinaires traditionnelles. Vous assisterez aux préparatifs de la «Mouneh », ensemble des denrées qui sont préparées et conservées après les récoltes. Cap vers le nord et raversée de la chaîne de l’Anti-Liban. Dîner et nuit au monastère St Antoine dans la vallée Sainte.

Jour 5 : LA VALLEE DE QADISCHA – EHDEN – QALAMOUN OU TRIPOLI – BYBLOS

Tôt le matin, départ pour une randonnée de 4h dans la vallée Sainte de Qadischa, l’une des vallées les plus profondes et les plus belles du Liban, classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Visite des 2 monastères de Mar Antonios Qozhaya et de Mar Lisha. Poursuite vers le village d’Ehden. Déjeuner chez l’habitant et dégustation de la spécialité régionale, le kebbé. Ensuite, direction Tripoli qui recèle d’innombrables monuments. Visite du caravansérail du savon où la fabrication traditionnelle se transmet de père en fils. Nuit à l’hôtel à Byblos.

Jour 6 : BYBLOS – JEITA – HARISSA – BEYROUTH

Visite de Byblos, charmante petite ville en bord de mer, berceau de l’alphabet. Visite de la citadelle, de l’amphithéâtre Romain, des tombes royales, de l’église St Jean, des vieux souks et des remparts. Poursuite vers les exceptionnelles grottes de Jeita, dans la vallée verdoyante de Nahr el-Kalb. Déjeuner de poissons. Continuation vers Notre Dame du Liban qui domine le littoral libanais d’une vue magnifique. Nuit à l’hôtel à Beyrouth.

Jour 7 : BEYROUTH

Départ pour la visite du Musée National de Beyrouth, le principal musée archéologique du Liban. Découverte du centre-ville à pied. Collation en cours de visite (sandwich chawarma…). Poursuite pour la visite de quelques galeries d’artisanat à Beyrouth. Après-midi libre. Nuit à l’hôtel à Beyrouth.

Jour 8 : BEYROUTH – DÉPART DU LIBAN

Transfert à l’aéroport Rafic Al Hariri International à Beyrouth et envol vers la France.